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| 高科技儀器助陣北京衛生監督 |
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| 更新時間：2009-12-30 14:52:16 |
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一根蘸了藥水的棉簽在盤子上涂抹一下，插到儀器里面，屏幕就開始蹦字，通過最后的顯示數字即可判斷餐具消毒是否合格……今天上午，國家食品藥品監督管理局對北京餐飲服務食品安全進行專項檢查，北京市衛生監督所工作人員對三家餐廳的衛生情況進行了現場檢查。
在眉州東坡酒樓，衛生監督人員用快速檢驗的方法對一些衛生項目進行了檢測。先從一根細長的試管當中抽出棉簽，蘸上藥液之后在一個已經消毒的餐盤上涂抹，然后將棉簽放入試管，搖晃15秒之后，再將試管插入ATP檢測儀。這時，ATP檢測儀開始工作，15秒后，顯示屏上的數字開始跳動，最后停留在“3”上�！皼]問題。數字顯示0-10表明餐具清潔，10-30為警戒值，超過30就不合格了�！庇浾呖吹�，整個檢測過程不超過半分鐘。除了這套檢驗餐具消毒情況的設備，衛生監督人員還帶來了農藥速檢卡、甲醛定性速測管、亞硝酸鹽速測管等等幾樣快速檢測儀器。通過這些小巧靈活的儀器，餐具、蔬菜、調料的各項衛生指標均可得到準確的測試。
據了解，目前，全國正在開展一次大規模的食品安全整頓工作，國家食品藥品監督管理局組成了10個檢查組，分赴除西藏自治區外的30個�。▍^、市），分別檢查省會城市的1個城區、1個地級市、1個縣進行檢查。截至11月底，全市經過量化分級等級評定的餐飲企業達到36000余戶，其中A級和B級餐飲企業的數量達到了總數的50.3%。 |
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